Tarte aux poires et au chocolat

Autor | août 27, 2018 | Dessert, Recettes |
Pear and Chocolate tart

Dessert

Pour 4 personnes

Ingrédients
Pour la garniture
500 g de poires
1 cuil. à soupe de poudre d’amande
50 g de chocolat noir extra (72% de cacao)
50 g de sucre en poudre
3 œufs
Pour la pâte
200 g de farine
50 g de sucre en poudre
20 g de beurre pour le moule
1 œuf

• Préparer la pâte. Mélangez dans un saladier la farine et le sucre en poudre. Faites un puits au milieu et cassez-y l’œuf. Mélangez bien puis incorporez peu à peu I petit verre d’eau, sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
• Beurrez un moule à tarte et étalez-y la pâte.
• Allumez le four à 220 °C (th. 7-8 – four chaud).
• Pelez les poires et coupez-les en quartiers assez fins. Garnissez-en la pâte.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuil. à soupe d’eau. Mélangez bien. Quand il est bien lisse, ajoutez le sucre en poudre et la poudre d’amande.
• Dans une jatte, battez les 3 œufs puis ajoutez la préparation au chocolat en remuant délicatement. Versez ce mélange sur les poires. Enfournez et laissez cuire 30 min environ
• Servez tiède.

Originally posted 2014-09-05 15:01:02.

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