Riz brun au lait

Autor | septembre 14, 2017 | Dessert, Recettes |
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Dessert

Pour 4 personnes

Ingrédients
200 g de riz complet,
bio de préférence
1 litre de lait demi-écrémé
1 orange non traitée
1 citron non traité
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle
1/2 verre de fructose en poudre (ou un verre d’édulcorant si vous êtes en phase 1)

• Rincez le riz plusieurs fois, jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis laissez-le segoutter dans une passoire.
• Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec la cannelle, la gousse de vanille incisée dans le sens de la longueur, les zestes râpés d’orange et de citron.
• Lorsque le lait bout, versez le riz, remuez, baissez le feu. couvrez et laissez cuire pendant 30 min en remuant de temps en temps.
• Laissez tiédir. Retirez les bâtons de cannelle et la gousse de vanille.
• Avant de servir, ajoutez le fructose ou 1 edulcorant.

Originally posted 2014-09-05 13:13:32.

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