Œufs au jambon

Autor | mai 27, 2018 | Entrée, Recettes |
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Entrée

Pour 4 personnes

Ingrédients
4 œufs
2 tranches de jambon blanc dégraissé
Huile de tournesol
1 pointe de paprika doux
Sel et poivre du moulin

• Dans une poêle antiadhésive. étalez un peu d’huile de tournesol avec un coton puis faites chauffer. Lorsque la poêle est chaude, cassez-y un à un les œufs, en prenant bien soin de ne verser que le blanc. Réservez les jaunes dans un bol, en faisant bien attention de ne pas les casser.
• Laissez cuire les blancs quelques instants, puis répartissez dessus le jambon découpé en lanières.
• Lorsque les blancs commencent à être cuits, déposez dessus les jaunes d’œufs un à un. avec une cuillère, sans les casser.
• Laissez cuire encore I min. salez, poivrez.
• Lorsque les œufs sont cuits, faites-en glisser un dans chaque assiette individuelle.
• Au moment de servir, déposez sur chaque jaune une petite pointe de paprika doux.

Originally posted 2014-09-05 11:33:25.

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