L’alimentation végétarienne aide-t-elle à mincir?

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Comme l’alimentation bio, l’alimentation végétarienne peut apporter à l’hygiène nutritionnelle un vrai «plus» qualitatif. Elle libère l’organisme de l’assimilation des protéines en excès et des graisses animales saturées issues des viandes. Or, ces opérations entraînent une grande production de déchets (acide urique, urée, triglycérides…) que nos organes d’élimination peinent parfois à drainer lorsque nous avons une alimentation trop carnée.
Il n’y a toutefois aucune relation directe entre végétarisme et minceur. Le coefficient de stockage des aliments
est lié en grande partie à leur index glycémique, lequel est élevé dans de nombreux aliments d’origine végétale.
Vous pouvez réduire votre consommation de viande et de graisses animales (sans nécessairement la supprimer), car
cela est bon pour votre santé cardiovasculaire et rénale. Mais cela n’aura pas de retentissement direct sur votre poids.
Un végétarien peut parfaitement être en surpoids permanent, et un Carnivore avoir un poids équilibré. Là encore,
tout est dans l’association des aliments sélectionnés.
De plus, si vous avez une alimentation strictement végétarienne, faites attention aux carences1 provoquées par
l’absence d’aliments d’origine animale, notamment en vitamines B12 et B9, ainsi qu’en certaines enzymes et acides
aminés. Faites, à chaque changement de saison, une cure de trois semaines d’un complément alimentaire associant ces nutriments, afin de rééquilibrer votre statut nutritionnel.
Les végétariens qui sont en bonne santé sont des personnes éduquées au végétarisme, qui gèrent intelligemment au quotidien leur différence et leurs choix alimentaires.

Originally posted 2014-09-04 16:10:08.

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