La méthode Slim-data: Les règles de base

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Comme nous venons de le voir, vous pouvez maigrir et stabiliser votre poids sans régime ni privations, en appre-
nant à associer les aliments et à les cuire de manière à faire baisser le SLIM-data global de vos repas. Mais pour y
arriver, il faut d’abord connaître l’index SLIM-data de chaque aliment. À partir de cette information, vous pourrez
organiser vos préparations culinaires, vos recettes et vos menus.
Avant d’entrer dans les détails, je voudrais vous rassurer: les explications qui vont suivre sont destinées à vous
faire comprendre le fonctionnement de cette méthode. N’essayez pas de tout retenir. Il suffit de comprendre. Vous
trouverez dans les chapitres suivants un tableau détaillé des index alimentaires ainsi que des explications plus sché-
matiques, mais aussi plus pratiques, qui vous aideront à appliquer les principes de cette méthode au quotidien.
Le tableau des SLIM-data des aliments est composé de plusieurs zones de couleur:
– une zone verte, dans laquelle vous trouverez des aliments que vous pouvez consommer «sans modération»;
– une zone orange, dans laquel le vous t rou verez des aliments que vous pouvez consommer dès le début du programme, à condition de les associer à des aliments de la zone verte;
– une zone rouge, dans laquelle vous trouverez des aliments à consommer dès la phase 2, à condition de les associer prioritairement à des aliments de la zone verte et plus rarement à ceux de la zone orange ;
– enfin une zone violette, dans laquelle se trouvent les aliments qu’il vaut mieux éviter car ils sont néfastes pour la santé, même en dehors de tout problème de surpoids.

Originally posted 2014-09-03 10:26:29.

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