Gratin de pommes de terre à la crème
Plat principal
Pour 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
50 cl de lait demi-ecreme
1 œuf
1 petit pot de crème fraîche
20 g de beurre pour le plat
Noix muscade
Sel et poivre du moulin
• Faites chauffer le four à 200 °C (th. 6-7 – four moyen).
• Épluchez les pommes de terre, lavez-les. essuyez-les et coupez-les en fines rondelles.
• Pelez l’ail et coupez-le en très fines lamelles.
• Beurrez un plat allant au four (à bords pas trop hauts). Disposez-y les pommes de terre en prenant soin de poser sur chaque couche quelques lamelles d’ail.
• Dans un saladier, cassez l’œuf et battez-le soigneusement à la fourchette Puis incorporez lentement le lait et la crème fraîche. Le mélange doit être bien homogène. Salez, poivrez, ajoutez 2 pincées de noix muscade râpée, puis versez sur les pommes de terre (le liquide doit affleurer la louche supérieure des pummes le terre).
• Enfournez et laissez cuire pendant 50 min environ. Surveillez la cuisson de temps en temps en piquant une pointe de couteau dans le gratin. Servez chaud, en accompagnement d’une viande (agneau ou bœuf de préférence)
Originally posted 2014-09-05 14:31:25.
