Filet de bœuf aux échalotes

Autor | octobre 14, 2017 | Plat Principal, Recettes |
01-filet-de-boeuf-aux-echalotes-confites

Plat principal

Pour 4 personnes

Ingrédients
4 morceaux de filet de bœuf, taillés en tournedos
8 petites échalotes
1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
Sel et poivre du moulin

• Disposez les 4 tournedos dans une assiette, salez et poivrez. Laissez reposer.
• Épluchez et ciselez finement les échalotes.
• Dans une petite poêle, faites chauffer l’huile puis faites-y revenir les échalotes à feu vif pendant 1 min.
• Salez, poivrez, mouillez avec 1 cuil. à soupe d’eau, baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 5 min.
• Pendant ce temps, chauffez une poêle anti-adhésive après l’avoir enduite d’un tout petit peu d’huile à l’aide d’un morceau de coton. Faites-y cuire les tournedos entre 2 et 5 min sur chaque face, en fonction de leur épaisseur et de vos goûts.
• Au moment de servir, versez les échalotes sur la viande.
• Servir avec des légumes.

Originally posted 2014-09-05 11:26:50.

Comments

comments



tarte poire chocolat,plat italien,index insulinique des aliments tableau,maigriravecmoi com,index insulinique,index insulinique tableau,citrate de betaine maigrir,indice insulinique tableau,tableau index insulinique des aliments,plats italiens.