Comment appliquer la méthode Slim-data à la maison

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Savez-vous dans quelles régions on compte le plus faible taux d’obésité en Italie? Dans les zones rurales, où la
cellule familiale a été préservée et où les mammas cuisinent encore la posta al dente. La faible cuisson des pâtes et
la composition traditionnelle des repas sont responsables de cette particularité : les pâtes peu cultes ont un SLIM-
data plus bas que les pâtes très cuites; elles sont généralement accompagnées de tomates fraîches et d’aromates;
on leur associe des légumes et du fromage très riche en protéines comme le parmesan. Les desserts sont faits de
fruits frais ou de tartes maison peu sucrées. Cela montre bien l’importance que revêtent la composition et la préparation des repas pour l’équilibre nutritionnel et la ligne de toute la famille.
La méthode que je vous propose peut s’intégrer, sans efforts, à votre vie quotidienne. Au début, il vous faudra juste faire attention aux associations d’aliments, aux temps de cuisson, aux assaisonnements… Au fil des semaines, vous prendrez de nouvelles habitudes alimentaires dont vous ne pourrez plus vous passer.
Mais d’abord, voici quelques conseils pratiques pour vous aider à faire vos premiers pas. À la maison, pour commencer, puisque c’est là que l’on prend généralement la majeure partie des repas.

Originally posted 2014-09-03 14:46:14.

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