Bricks au thon

Autor | mai 24, 2018 | Entrée, Recettes |
Bricks-au-thon-et-raisins-secs

Entrée

Pour 4 personnes

Ingrédients
4 feuilles de brick
1 boîte de 200 g de miettes de thon a l’huile
2 oeufs
1/2 citron (jus)
1/2 bouquet de coriandre fraîche
Huile pour friture
Sel et poivre du moulin

• Faites durcir les œufs. Passez-les sous l’eau froide et écalez-les. Ciselez les feuilles de coriandre.
• Dans un saladier, versez le thon à l’huile sommairement égoutté.
• Sur une planche à découper, coupez les œufs durs en tout petits morceaux et mélangez-les au thon.
• Ajoutez I cuil. à café de jus de citron et 2 cuil. à soupe de coriandre ciselée. Salez très légèrement, poivrez et mélangez.
• Etalez I feuille de brick, déposez au centre 2 cuil. à soupe du mélange, puis refermez-la de manière à former un petit triangle. Procédez de la même manière avec les 3 autres feuilles.
• Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Lorsqu’elle est bien chaude, faites-y dorer les bricks 1 min de chaque côté. La pâte doit être dorée et croustillante. Égouttez et servez chaud, accompagné d’un plateau de crudités.

Originally posted 2014-09-05 13:30:39.

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