Bouquet de crevettes

Autor | octobre 22, 2018 | Entrée, Recettes |
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Entrée

Pour 4 personnes

Ingrédients
30 belles crevettes environ
(8 par personne)
1 botte de radis roses ronds
1 petit concombre
Quelques brins de coriandre
1 petit bol de Sauce légère saveur thaï

• Si vous avez acheté des crevettes crues, faites-les cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante. Si elles sont surgelées, multipliez par deux le temps de cuisson. Laissez-les refroidir pendant la préparation des autres ingrédients.
• Préparez les radis, rincez-les et coupez-les en quatre. Épluchez le concombre, coupez-le en tout petits cubes et épépinez-le.
• Préparez la Sauce légère saveur thaï, réservez-en 3 cuil. à soupe et mélangez le reste aux légumes.
• Ciselez la coriandre et réservez-la.
• Versez le mélange dans des coupelles individuelles, répartissez les crevettes tout autour de manière à former un bouquet, puis arrosez avec la sauce réservée.
• Mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir et parsemez alors de coriandre ciselée.

Originally posted 2014-09-05 10:02:13.

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