Au restaurant marocain ou tunisien

moroccan veal

La plupart des couscous appartiennent à la zone orange.
Comme ils constituent un plat complet, il suffit de les associer à une salade et une soupe pour avoir un repas de SLIM-
data assez bas.

Zone verte
– Salade méchouia
– Harira (soupe)
– Brochettes de viande ou de poisson

Zone orange
– Chorbap (soupe épaisse à la viande)
– Couscous aux légumes
– Couscous au poulet ou à l’agneau
– Couscous au poisson
– Graine de couscous (en accompagnement)
– Tajine de viande aux légumes
– Épaule d’agneau rôtie

Zone rouge
– Pastilla au pigeonp ou aux crevettes
– Couscous aux merguez
– Bricks (à l’œuf, au thon, à la pomme de terre…)
– Pâtisseries orientales (baklava, makroute, corne de gazelle…)

Originally posted 2014-09-04 11:01:54.

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